鲈鱼焖豆芽的做法 豆腐焖鲈鱼的做法
1、主料：鲈鱼1条、香菜1小把、豆芽200克、香葱5颗、芹菜梗适量、老姜1小块、生抽3勺 。
2、辅料：盐少许 。
【鲈鱼焖豆芽的做法 豆腐焖鲈鱼的做法】3、准备好所需要的材料 鲈鱼洗干净，擦干水用少许抹盐在鱼身上，腌制一会，把香菜，芹菜和香葱洗干净沥干水分备用 。
4、豆芽菜洗去豆皮，冲洗干净沥干备用 。
5、这时把配菜都切成段 ， 备用 。
6、老姜用专门洗刷食物的刷子洗刷掉表面的泥土，不用去皮，切成薄片 ， 多功能锅倒入少许油，足够煎鲈鱼就好，把姜片放在多功能锅上 。
7、把鲈鱼码在锅中，大火煎至一面金黄色 。
8、把鲈鱼翻个身，煎另一面，一样煎至金黄色 。
9、煎好鲈鱼淋上生抽3勺生抽稍微煎一下 。
10、倒入一碗清水，把水煮开 。
11、水煮开时，把豆芽菜都倒入锅中，围在鲈鱼的周边 。
12、然后盖上盖子把豆芽菜焖至软 。
13、最后把所有的配菜都铺上鲈鱼上，盖上盖子就完成了 。
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