牛肉丝炒饭怎么做 牛肉丝炒饭的做法
1、先要准备米饭，牛肉丝，鸡蛋3个 。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐 ， 用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热 ， 倒入鸡蛋液 ， 用铲子不停的搅和鸡蛋 ， 直到凝固成鸡蛋块儿 。不要炒的时间太长，刚一凝固即可 。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用 。
3、锅中少许底油，油热倒入牛肉丝滑炒一下，然后加点盐，酱油，料酒翻炒几下出锅 。
4、锅中留适当的油 ， 倒入米饭，把米饭炒散 。米饭最好用隔夜的 ， 那样米饭中的水分就不多 ， 也就容易炒散 。
【牛肉丝炒饭怎么做 牛肉丝炒饭的做法】5、加入鸡蛋花和牛肉丝，加点盐翻炒几下就可以了 。
6、最好撒点葱花就可以出锅了 。
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