炸鸡翅饭怎么做 炸鸡翅饭这样做
1、我们先将鸡翅中洗干净，然后用刀在背部划两刀，这样方便入味 。
2、接着往鸡翅中碗内加入30克奥尔良腌料粉、30克清水、2勺辣椒粉、少许花椒粉和1勺料酒 ， 用干净的手抓匀它们，抓匀后，在持续抓一分钟，这样鸡翅更易入味 。另外不能吃辣的朋友可以不放辣椒粉 。
3、将鸡翅中和腌料汁一起倒入保鲜袋内 ， 袋口封紧后送入冰箱，冷藏腌制2小时 。
4、等鸡翅中腌制好后，我们来准备接下来的用料，淀粉碗内加入适量的黑胡椒粉和椒盐 ， 搅拌均匀，这里淀粉也可以用面粉替代，然后再来准备一盘面包糠和打散的蛋液
5、将腌制好的鸡翅中，按顺序依次裹上淀粉、蛋液、面包糠 ， 裹面包糠的时候记得用手用力按压一下，这样会裹得紧实一些
6、锅内倒入半锅食用油，油温烧到6成热后，转中火 ， 把鸡翅中下锅 ， 一锅炸不下可以分锅炸，等炸到鸡翅中表壳变硬定型后，转小火慢炸8分钟捞出 ， 捞出后，大火将锅内油温升到最高，然后再次把鸡翅中下锅，转中火复炸半分钟左右 ， 即可控油捞出 。之所以高温复炸一次 ， 是为了让鸡翅中外壳更酥脆，而且还能逼出多余的油 。
【炸鸡翅饭怎么做 炸鸡翅饭这样做】7、把炸好的鸡翅放在饭面 ， 在加上提前焯熟的西兰花和红萝卜片即可 。
推荐阅读
- 鳝鱼泡饭怎么做 家庭制作黄鳝饭做法
- 贩这个字怎么读 贩的读音
- 咸菜鸡丁怎么做 咸菜鸡丁制作方法介绍
- 豌豆怎么种才容易出苗
- 苦荞面片怎么煮 苦荞面如何吃
- 新刷的墙出现裂纹怎么办? 新刷的墙体为什么会出现裂纹
- 树叶书签怎么做 树叶书签怎么做漂亮又简单又优秀
- 方舟生存进化树脂获得方法 方舟生存进化树脂怎么获得
- 原神宝藏归离四个圆盘怎么找 原神宝藏归离的四个圆盘怎么开
- 战网积分怎么获得 战网积分怎么免费获得