叉烧粽子是什么包的 叉烧粽怎么包
【叉烧粽子是什么包的 叉烧粽怎么包】叉烧粽是一道以圆粒糯米、腊肉丁、葱末、酱油等为主要食材制作的美食，圆粒糯米1000克，腊肉丁250克，葱末1碗，酱油半碗，叉烧肉丁500克，咸鸭蛋黄12个，蒜泥1匙，沙拉油半碗，精盐、味精、胡椒粉、五香粉各少许，甜面酱适量，棕叶500克 。香糯软，蘸甜面酱吃风味尤佳 。粽子制作要均匀，入笼蒸时先用旺火蒸30分钟，然后改用小火再蒸30分钟 。做法：将葱末放入热油锅内炒香，加入蒜泥、叉烧肉、腊肉丁炒1分钟，加入精盐、胡椒粉、五香粉、酱油、沙拉油、味精，拌匀即出锅装盆 。提前将糯米浸泡 ， 粽叶蒸软洗净 。取两片粽叶，比齐后，将上片压住下片一半 ， 折成斗状，放入糯米，加入适量的馅和半个蛋黄 ， 包成四角长方体 ， 扎紧，入笼蒸熟取出 。
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