怎样做芋儿红烧鸡 怎样做芋儿红烧鸡腿好吃
1、制作材料：鸡，芋儿 ， 葱，姜 ， 蒜，干辣椒 ， 花椒，豆瓣酱，酱油 ， 八角(少许)，山奈(少许) ， 盐，味精 ， 白糖 ， 食用油 。
2、鸡和芋儿切块 ， 蒜瓣一分为二，姜切片 ， 葱切沫 。
3、锅内烧油至5层热 ， 倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片，蒜粒 ， 八角，山奈 ， 干辣椒和花椒，炒出香味后倒入鸡块，表面炒熟后烹入少许酱油上色 。
【怎样做芋儿红烧鸡 怎样做芋儿红烧鸡腿好吃】4、然后加入盐 ， 白糖，翻炒后加入清水 ， 以刚好掩盖住鸡肉为益 ， 随后倒入芋儿，大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软，大火收一下汁，撒入味精，葱花就可以起锅了 。
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