螺蛳粉为什么一定要煮两次 螺蛳粉为啥要煮两次
1、螺蛳粉之所以要煮两次，主要就是为了保证将其完全煮熟，且更加入味 。首先将米粉取出来，放到沸水里面煮十分钟左右 ， 过凉水备用，再煮一锅沸水，将粉和酱料包一起倒进去煮制 ， 这样更容易吸收调料的味道，否则会导致米粉煮制不均匀 。
2、螺蛳粉是非常难煮的，所以为了保证更加入味且吃的时候劲道十足，通常都要煮两次，步骤也十分简单 。先将米粉取出来，放到沸水里面滚十分钟，捞出来后过冷水备用，接着再煮一锅沸水，将粉和酱料包一起倒进去 。
【螺蛳粉为什么一定要煮两次 螺蛳粉为啥要煮两次】3、米粉提前煮制一段时间 ， 再和酱料包一起煮的话会让它更容易吸收调料的味道，要是直接煮的话，不仅导致米粉不能入味，还会导致米粉煮制的不均匀，出现外面熟了内里还没有熟的情况，十分影响口感 。
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