煮熟的腊肉可以放冰箱冷冻吗 腊肉可以放冰箱冷冻吗
腊肉可以放冰箱冷冻，腊肉受潮后容易发霉，因此如果未食用完，最好放在通风处，或切成一餐可吃完的份量，放入干净的塑料袋密封，再存放在冰箱的冷冻里，可保存3-4个月，贮藏的腊肉可以慢慢吃，足够撑到来年的腊味季 。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点 。腊肉一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，这样放的时间更长，并且不容易变坏 。腊肉放入冰箱冷冻室内储存之前最好先用保鲜膜、塑料袋一类的东西包裹起来，防止对冰箱内其它食物造成污染，也能避免腊肉过多的失去水分 。
【煮熟的腊肉可以放冰箱冷冻吗 腊肉可以放冰箱冷冻吗】腊肉选用新鲜的带皮五花肉 ， 分割成块 ， 用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃、消食等功效 。熏好的腊肉 ， 表里一致 ， 煮熟切成片 ， 透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红 ， 吃起来味道醇香 ， 肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，且营养丰富 。
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