茶树菇炖鸡的做法大全家常做法 茶树菇炖鸡的做法
原料：干茶树菇50克 ， 全鸡1只 ， 姜1块，葱1棵 ， 八角1个，花椒，香叶，桂皮，酱油，白糖 ， 盐
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做法：
1、干茶树菇温水泡20分钟 ， 姜切片，葱切段；
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2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；
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3、大火热油，放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；
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4、放入茶树菇翻炒 ， 加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入开水；
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5、汤沸后改中火，炖30分钟，再放入盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可 。
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