荞面怎么和面不断条 荞麦面面条做法教程
1、第一：准备荞麦面若干，里面加入少量碱面 ， 打入1个鸡蛋 。加少量温水，活成软硬合适的面团 ， 饧20分钟 。如果做手擀面条，面还要和得硬点 。
2、锅中烧开水，用饸饹面机压饸饹 ， 水三开后捞出过凉水 。
【荞面怎么和面不断条 荞麦面面条做法教程】3、我做的是凉拌饸饹面，这个夏天吃最好了 。凉拌汁的制作：蒜捣成泥，加辣椒油、盐、芥末、芝麻油、香醋、生抽拌匀即可 。
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