怎样做油饼 怎样做油饼又软又蓬松
1、首先，在制作的时候需要我们准备好面粉、葱、盐、食用油，然后需要我们把面粉放到盆中，再依次加入开水，然后用筷子搅拌成絮状之后，再在其中加上适量的凉水，揉成比较软的面团之后，再选择蒙上保鲜膜 ， 放到一旁静置30分钟左右就可以了 。
2、其次 ， 把葱切碎以致备用，对于醒发好的面团来说 ， 是可以反复进行揉搓的，等到表面光滑的时候就可以等分成成为几个面团 ， 然后选择其中一个面团擀开，尽量擀薄 ， 然后需要均匀的在其中涂上食用油，之后我们撒上盐以及葱花 。【怎样做油饼 怎样做油饼又软又蓬松】
3、再其次是分别从两端卷起到中间，还需要把面卷向着一个方向拧几下 ， 然后选择盘起来收口压紧就可以了 。将盘好的饼坯轻轻擀开，静置5分钟就可以放锅里烙了 。
4、最后在锅中倒上少量的油，烧热之后就可以放入饼坯，盖上锅盖之后用小火烙到一面金黄色的时候就可以翻面，然后把两面煎成金黄就可以出锅了 。
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