怎样做元宵的正确方法 怎样做元宵
1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟 , 放凉后倒入料理机的干磨杯 , 加入砂糖,打成粉状;
2、加入猪油,搅拌均匀,馅料分成15克一个,捏成团 , 放冰箱冷冻10分钟;
3、在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团.取出其中40克放入开水中煮熟,再和剩下的糯米团揉匀,将面团揉成长条,分成25克每个的小剂子,揉圆 。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了;
【怎样做元宵的正确方法 怎样做元宵】4、锅里放水,沸腾后下入汤圆 , 不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来 , 变大变软即可捞出 。
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