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1、小鲫鱼，糖，醋，葱花，姜蒜，生抽 ， 盐 。
2、平底锅放油，中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用，这样它的鱼刺都酥了，也不怕卡住了 。【衸暧阍趺瓷蘸贸裕ㄐ■暧阍趺瓷蘸贸砸坏悖?】
3、准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋 ， 盐，生抽调成汁 。
4、油锅爆姜蒜，下调汁 。
5、再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼 ， 盖盖小火焖一会，再大火收汁，装盘，洒葱花 。
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