猪舌头怎么烧 猪舌头怎么烧才不硬
1、食材：猪舌一个 ， 青椒，小米椒，黑豆豉，生姜 ， 大蒜 ， 料酒，食盐，食用油 。
2、把猪舌清洗干净 ， 冷水上锅，放猪舌 ， 生姜片 ， 料酒一起煮约5分钟 。出锅之后趁热把猪舌头上面的白色膜刮掉 ， 然后切成薄片 。
3、把青椒，小米椒清洗干净 ， 切成圈待用 。最好是两种辣椒结合 ， 颜色比较漂亮 。
4、冷锅下油 ， 把油烧热，放猪舌大火翻炒至猪舌微微卷起来，表面上色 ， 能闻到香味 ， 再放生姜，大蒜，半勺的食盐一起翻炒几个来回 。
【猪舌头怎么烧 猪舌头怎么烧才不硬】5、然后倒入青椒 ， 小米椒，一起再翻炒几个来回，至其断生就可以了 。
6、然后放一勺黑色的豆豉翻炒出香味 ， 就可以出锅了 。
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