苦瓜黄豆排骨汤 苦瓜黄豆排骨汤要放姜吗
1、黄豆清洗后浸泡1小时备用 。
2、猪小排在开水中飞水后洗净备用 ， 可放一片生姜帮助去腥 。
3、小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂 。
4、苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用 。
【苦瓜黄豆排骨汤 苦瓜黄豆排骨汤要放姜吗】5、将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中 ， 煮开后小火煮15分钟，加盐调味 。
6、加葱花即可食用了 。
7、成品汤，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清爽甘甜 。
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