凉拌粉丝怎么泡窍门 凉拌粉丝粉丝怎么泡
1、凉水泡粉丝操作方法：用一个容器，放入要泡的粉丝，加凉水 ， 要盖过粉丝 。这样3到4个小时，粉丝就全部软化了 。倒掉多余的水，泡发的粉丝就可以用来做炒粉或是凉拌了 。
凉水泡粉丝就会变得很均匀，因为它经过几个小时吸收了足量的水份，自身变软了，所以就变的非常舒顺和柔软 。这样的粉丝凉拌或者做炒粉，口感会更好 。
2、凉拌粉丝做法：
用料：
粉丝150克、黄瓜1根、醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、辣椒面适量、香油1勺、大蒜5瓣、香菜1根 。
做法：
（1）粉丝、大蒜、黄瓜、香菜、小米辣准备好，粉丝最好挑选绿豆淀粉或者红薯淀粉做的，因为这两种淀粉做出来的粉丝劲道滑爽，不易发粘 ， 而且绿豆淀粉做出来的粉丝还有清热解毒的功效 。
（2）黄瓜切丝 ， 或者借助工具擦成丝也可以，大蒜切成蒜末，大蒜可以多切一点，夏天多吃点蒜杀菌消毒，放到菜里也提味，香菜和小米辣也切好备用 ， 这个小米辣很辣，如果吃不了太辣的可以不用放 。
（3）3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐放入碗里，醋一定要多一些 。
（4）再放入蒜末和香菜碎，和1勺香油 ， 用筷子调拌一下 ， 这个调料汁就做好了 。
（5）粉丝用水煮熟，这里不建议用热水泡软，泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道 。
（6）煮熟的粉丝捞出，过两遍凉水，目的是让粉丝的口感变得更好，也是给粉丝一个快速降温的过程 。
【凉拌粉丝怎么泡窍门 凉拌粉丝粉丝怎么泡】（7）把粉丝控干水分捞到一个大碗里，倒入刚才调好的料汁，再放上切好的黄瓜丝 ， 放入一勺辣椒面 。
（8）锅里放油烧热，放几颗花椒 ， 花椒油就炸好了，然后把热油浇到辣椒面上，会听到刺啦一声，辣椒面瞬间被高温的热油烫成辣椒油 ， 味道非常的香，然后用筷子把粉丝调拌均匀，调的过程中，口水就会流出来，太香了 。
推荐阅读
- 小豆馅豆包的做法 小豆馅豆包怎么做窍门
- 王者荣耀怎么获得皮肤碎片不用充值 王者荣耀怎么获得皮肤碎片
- 微信群怎么可以@所有人 微信群所有人都可以@所有人吗
- excel2010怎么启用宏功能 excel2010怎么启用宏
- 朋友圈怎么老显示上次分组 朋友圈怎么老显示上次分组还删不掉
- 4g网速慢怎么设置电信 看以下方法
- word怎么自动编号 方法简单易懂
- 手机上的照片怎么传到电脑上 大家都知道吗？
- 冬瓜种子怎么育苗
- qq信用分低于350就废了吗怎么办 qq信用分低于350就废了吗