茉莉花茶是绿茶吗,有哪些品种 茉莉花茶是绿茶吗,有哪些品种的
茉莉花茶不算是绿茶,它属于再加工茶 。茶叶按加工工艺分为绿茶、乌龙茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶,而茉莉花茶是由精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种,是在绿茶的基础上加工而成 。选购茉莉花茶时从观形、冲泡、闻香、观色、尝味上入手 。茉莉花茶主要品种有广西花茶、龙团珠、政和银针、金华茉莉、苏州花茶等 。
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一、茉莉花茶是否是绿茶
1、茉莉花茶不算是绿茶,它属于再加工茶 。茶叶按加工工艺可分为绿茶、乌龙茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶 。
2、茉莉花茶是经由精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种,其是在绿茶的基础上加工而成 。
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二、选购技巧
1、上等茉莉花茶所选茶坯以嫩芽者最好,如福建花茶,以条形长而饱满、白毫多、无叶为上等 。
2、把茉莉花茶分两次冲泡 , 第一次冲泡后闻香气、察汤色、品尝滋味,第二次冲泡后滤出茶汤 , 依次闻香、观色、尝味 。
3、品质好的花茶散发出的香气浓而不冲,香气持久、清香扑鼻 。
4、茉莉花茶汤色以黄而明亮最好 , 如果汤色深暗泛红,则表示花茶不佳 。
5、冲泡花茶品尝下 , 以口感柔和、不苦不涩、没有异味为佳 。
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三、主要品种
1、广西花茶:广西横县所产茉莉花 , 是中国最大的茉莉花生产基地,被称为中国茉莉之乡 。
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2、龙团珠:产于福建福州,外形圆紧重实且匀称,香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮 。
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3、政和银针:产于福建政和茶厂 , 外形芽条肥壮且满披茸毛,形似银针,汤色清澈明亮 , 花香浓郁 。
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4、金华茉莉:产于浙江省金华市 , 采选上等绿茶做茶坯,与头圆粒大、饱满洁白、光润芳香的优质茉莉花经窨制而成 。
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5、苏州花茶:产于江苏省苏州茶厂,外观紧细匀整,白毫显露,茶汤清澈透明,香气浓厚入口爽快 。
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