如何做老母鸡汤 老母鸡汤的做法
1、老母鸡1只,干黄花菜50克 , 干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐 。
2、老母鸡洗净沥干,剁成块 , 姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用 。
3、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出 。将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅中 , 加开水盖过肉块约一倍高 。
【如何做老母鸡汤 老母鸡汤的做法】4、大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上,鸡肉松软即可 。
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