参枣粥的做法步骤图 参枣粥的做法步骤
参枣粥的做法步骤大家都了解了吗？下面给大家具体介绍一下该粥的做法 。
参枣粥的材料
文章插图
参枣粥
主料：人参5克，枣(干)10克，糯米250克，调料：赤砂糖15克
参枣粥的做法步骤
人参切片，大枣去核，与淘洗干净的糯米同煮成粥，粥熟时加入红糖搅匀 。
参枣粥的营养分析
本粥具有健脾温胃的作用，尤适宜产后脾胃虚寒者食用 。
食物相克：
人参：人参不宜与茶同服 ， 反黎芦，畏五灵脂 ， 恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，红枣是体质虚弱，滋补调养的佳品 。但枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽 。同时，要适量食用 ， 食用过多会引起胃酸过多、腹胀 。
时下是吃枣的季节，我们常吃的有鲜枣、干枣、蜜枣和醉枣等 。鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C 。此外 ， 其含有的人体必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品 。
但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感，为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣 。但枣晒干后，少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响 。但干枣中的钙含量比鲜枣的要高 。
【参枣粥的做法步骤图 参枣粥的做法步骤】 醉枣醇香浓郁，脆甜宜人，又可长期保存 ， 但醉枣的营养损失更大，其中的维生素C几乎全部被破坏 。但醉枣因为风干后水分大量流失，而且经过酒的浸泡后，矿物质含量增多，所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克含75毫克 。把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式 ， 但蜜枣的热量较高，每100克中含碳水化合物78.9克 。
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