莴笋叶的营养价值和成分 莴笋叶的营养价值
莴笋叶是莴笋的叶子，含有多种营养成分 ， 那么莴笋叶的营养成分具体有哪些呢？莴笋叶的营养成分莴笋叶营养丰富，含有蛋白质，脂肪 ， 糖类，灰分 ， 维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维以及莴苣素，尤其是膳食纤维含量很高 。
减肥瘦身莴笋叶中含有大量的膳食纤维和纤维素，这些纤维素在食用之后可在胃肠内吸水膨胀，增加饱腹感，减少对其他高能量食物的摄入，还能抑制脂肪的吸收 ， 帮助减肥瘦身 。
促进消化莴笋叶也含有很多莴苣素，食用时给人一种苦味口感，可开胃健食；另外，莴苣素还能刺激胃肠消化液的分泌，也有促进消化的功效 。
抑菌消炎莴笋叶中含有较多的粘液蛋白 ， 因此 ， 也具有一定的药用价值，很多名下偏方中用莴笋叶捣碎，外敷伤口 ， 可起到抑菌消炎的功效 。
【莴笋叶的营养价值和成分 莴笋叶的营养价值】
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