芝士碎与奶酪碎有何不同奶酪碎和芝士碎的区别

奶酪碎和芝士碎是相同的食物，奶酪的英文单词是cheese,在广东地区被叫作芝士，在一些地方也被叫作起司、干酪等。用牛奶、乳酸菌、凝乳剂、黄油一起经过发酵后就能制作成奶酪，再进行干燥处理后切成碎末状就是我们经常用的奶酪碎了。
奶酪碎和芝士碎的区别

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奶酪碎和芝士碎是属于同一种食材，是制作西餐常用的材料之一，一般情况下都被人称呼为奶酪碎，因为其英文单词的意思是cheese，音译过来就是叫作芝士了。最早是在广东一带地区将奶酪称作芝士，在一些地方也被叫作起司或者干酪，将奶酪切成碎末状就是常见的奶酪碎了。

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【芝士碎与奶酪碎有何不同奶酪碎和芝士碎的区别】奶酪是一种发酵的牛奶制品，其制作的原理和酸牛奶类似，是用香浓的鲜牛奶，加入黄油、凝乳剂和乳酸菌等食材，经过发酵、杀菌等工艺制作而成。一般奶酪的味道酸甜可口，吃起来非常的丝滑有嚼劲，还含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养元素，是很多糕点、甜品的必备材料。