做米露虾滑教程 做米露虾滑教程分享
1、200克鲜虾去壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥 。不用剁得太碎，保留虾的口感 。
2、加入一只蛋清、适量料酒和盐（盐一定要加，否则虾滑会没味道），用筷子顺时针搅拌，再加入适量淀粉，顺时针搅匀 。
3、将虾滑抹平在盘中，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时，这样虾滑更易成型 。
4、准备一些蔬菜铺在碗底，比如水焯的豆芽和黄瓜片 。
5、冷油小火熬八角等香料 ， 出香后关火，丢弃香料，锅中油留下一半，另一半盛出备用 。
6、开火 ， 油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油，加姜蒜末和干辣椒段爆香，再倒入适量高汤或水烧开 。用小勺子将虾滑打成丸状入锅 ， 全部投入锅中后 ， 煮3分钟至虾滑浮起 。
【做米露虾滑教程 做米露虾滑教程分享】7、虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中，撒上葱姜蒜末和干辣椒段，将之前备用的油烧热，浇一层 。
推荐阅读
- 抹胸裙往下滑怎么办 抹胸长裙如何防止下滑
- 保定狼牙山滑雪场开了吗 保定狼牙山滑雪场现在开放吗
- 滑石的功效与作用 滑石的功效与作用及禁忌
- 永劫怎么滑铲 永劫无间滑铲怎么用
- 米酒机做米酒的方法 米酒机的使用方法
- 硅胶防滑布料 硅胶防滑布在家居当中有什么应用
- 干米粉怎么做米发糕 干粘米粉怎么做发糕
- ipad怎么滚动截屏 ipad如何滑动屏幕截屏
- 快手滑动看下一个视频怎么设置 快手怎么一个一个视频往下滑着看
- 卫生间地砖防滑瓷砖怎么选 卫生间地砖怎么选择防滑