什么是高汤啊 什么是高汤
高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时 ， 在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜 ， 使味道更浓郁 。高汤是烹饪中最常用的辅料之一 。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等 。高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤 。
【什么是高汤啊 什么是高汤】
推荐阅读
- 什么是老饕 老饕与老餮的区别
- 白凉粉的成分有哪些 市面上白凉粉成分是什么
- 粽子变黄是放了什么 包粽子放什么材料会变黄
- 上官婉儿起飞口诀2331333什么意思 上官婉儿起飞口诀
- 飞蓬与小蓬草的区别是什么 飞蓬与小蓬草的区别
- 可以生吃的薯类 豆薯可以生吃吗
- 黄皮果的籽可以种吗 黄皮果的籽怎么种
- 无醇水性燃料到底是什么汽车可以用吗? 无醇水性燃料到底是什么
- 温拿五虎是哪五个 温拿五虎成员是哪几位
- 燕云台太平王罨撒葛最后死了吗怎么死的 罨撒葛结局是好是坏