怎么呼土豆茄子地瓜 呼茄子土豆的做法
1、原料：茄子、新土豆、辣椒、鸡蛋、盐、蚝油、味精、东北大酱、豆油 。
2、首先把茄子和土豆清洗干净，大蒸锅放上水要多放些水因为要蒸25-35分钟左右所以水千万别放少了 。
3、在蒸的时候如果土豆太大要切开这样容易舒的快些 ， 开锅上气后20分钟左右这时候茄子就蒸差不多好了，拿根筷子只要能把扎透就行了，想吃软些的也可以在蒸一小会，当茄子蒸好后就可以出锅了，但土豆还要在锅里继续在蒸一会 。
4、土豆和大茄子烀好了 ， 我们来做辣椒鸡蛋酱吧 ， 把鸡蛋打入大碗里，加入切好的辣椒和鸡蛋一起用筷子搅拌均匀加入盐，蚝油，东北大酱，豆油搅拌均匀再加入点水 ， 就可以上锅蒸了 ， 开锅15分钟左右就好了 。
【怎么呼土豆茄子地瓜 呼茄子土豆的做法】5、吃的时候要把土豆皮去掉 ， 茄子用筷子分成条状，在加入蒸好的辣椒鸡蛋酱 ， 爱吃葱的可以加入葱丝开吃吧 。
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