拔丝苹果怎么做好吃又简单 拔丝苹果的做法最正宗的做法窍门
【拔丝苹果怎么做好吃又简单 拔丝苹果的做法最正宗的做法窍门】首先要先将pingguo苹果洗净后切成小块，用淀粉和蛋清以及清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊 ， 然后放入油锅中榨至金黄捞出，然后复炸一遍 。原锅留油25 克，加入白糖 ， 将糖炒化以后放入炸好的苹果，让每块苹果都均匀的裹满糖浆即可出锅 。
拔丝苹果怎么做好吃又简单
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1、将苹果洗净 ， 去皮去核，切成小块 。鸡蛋打碎在碗内 ， 加干淀粉、清水调成鸡蛋糊，把苹果滚上一层淀粉，在放到鸡蛋糊里 。
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬 ， 呈金黄色时，倒出沥油，再复炸一遍 。
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，等到苹果裹上糖浆即可出锅 。
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小窍门：熬糖的时候，一定要小火慢慢熬，熬过了就不好吃，或者拉不出丝来 ， 一般糖稀熬到浅黄色并且冒泡泡，用铲子舀起糖汁往下倒，能形成一条直线即可 。
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