白粥浸鱼腩
吃了一顿米粉后 ， 意犹未尽，于是决定第二天接着捣鼓，在超市买了盒鱼腩 。
白粥浸鱼腩的材料 鱼腩2块，米，麻油，料酒，胡椒粉，油，
文章插图
盐，鸡精，香菜 ， 姜
白粥浸鱼腩的做法 1.鱼腩洗干净加入少许料酒、油、盐、鸡精、胡椒、切碎的姜混合搅拌均匀腌10分钟 。
2.一杯米洗干净加少许腌和油腌半个小时加水煮成粥 。
3.把鱼腩倒入，接着余热把鱼腩浸熟(也可以开着保温键保持温度) 。
4.加入少许盐和鸡精调味，吃的时候撒切碎的香菜和麻油即可 。
小诀窍 1、有污泥味的鱼，用凉浓盐水洗一洗，污泥味可除 。新鲜鱼放在盐水洗一洗，即可去泥腥味，又可使味道更鲜美 。不新鲜的鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待1小时后再锅煎，鱼味就和新鲜的一样 。而且 ， 用盐洗鱼还可以去黏液 。鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物 。洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下 ， 会洗得很干净 。
2、先剖鱼肚 ， 后刮鳞 。人们通常拿起鱼来就刮鳞，这样容易压破苦胆，污染鱼肉，吃起来很苦 。应该先剖鱼肚，再刮鳞，把肚内东西选掏出来，就不用担心了 。刮鱼鳞前用香腊擦一遍，鱼鳞易除 。
3、剖鱼时，万一不小心把胆弄破，可用少量白酒或小苏打也可用发酵粉，涂在有胆汁的鱼肉上，使胆汁溶解再用冷水冲洗 ， 苦味就可以去除 。或者撒点酒，然后用清水洗净 ， 苦味也可去除 。
4、洗鱼放大葱 ， 能防苍蝇叮 。在洗的鱼段 。鱼片或鱼块上放几段大葱，蚊子不咬苍蝇不叮 。
【白粥浸鱼腩】 如果来几粒炸香的花生更正点阿!
推荐阅读
- 方瓜的功效与作用 方瓜的功效与作用 吃方瓜的好处
- 紫茄子的功效与作用 生吃紫茄子的功效与作用
- 猪利炒什么好吃 猪利怎么炒好吃
- 六月黄吃多了有什么反应 六月黄吃多了有哪些反应
- 海参与萝卜同食好不好 能不能一起吃海参和萝卜
- 怎么炖排骨汤 怎么炖排骨汤好吃
- 鱼鳞怎么做好吃 鱼鳞怎么做好吃视频
- 蛋白粉可以和苹果一起吃吗 蛋白粉可以跟苹果一起吃吗
- 柚子和鱼能一起吃吗 柚子能不能和鱼一起吃
- 每天早上起来空腹吃苹果好吗 空腹吃苹果好吗