猪肉怎么切炒出来才嫩 猪肉怎么切炒出来才嫩一点
1、猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少 。横切易碎，顺切又易老 。要斜着纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的 。
2、将瘦肉解冻后，放在砧板上 ， 把肉修成矩形 。
【猪肉怎么切炒出来才嫩 猪肉怎么切炒出来才嫩一点】
3、把修好的猪肉窄面放在向着自己的方向，用左手手掌放平压住肉，右手执刀从肉的宽面最下方批进去（刀要保持水平） 。如果是切肉片到这步就可以结束了 。
4、要将猪肉切丝，需要将批好的肉片成梯状叠放好，再用右手执刀垂直切肉片，就把肉片切成肉丝了 。
推荐阅读
- 怎么养气血 怎么养气血最简单的方法
- 刚豆怎么炒好吃 炒刚豆怎么炒
- 虾米怎么炒 新鲜虾米怎么炒
- 太阳的拼音怎么写 轮船的拼音怎么写
- 金拼音怎么写 茄子拼音怎么写
- 小龙虾怎么清洗呢 小龙虾大量怎么清洗
- 死包榴莲怎么辨别
- 西贝乐料理机榨豆浆 西贝乐豆浆机怎么样
- 西贝乐豆浆机怎么用 西贝乐豆浆机怎么使用
- 买的干煎饼皮怎么吃 买的干煎饼皮怎么吃视频