海鲜粥 海鲜粥的做法和配料
相信大家对于海鲜粥都不会感到陌生吧，下面就让小编给大家总结一下该粥的知识 。
海鲜粥
文章插图
材料白饭1碗，大骨1/2斤 ， 干贝1/2两，虾仁4两，花枝数片，青蚵4两，芹菜末少许，姜少许，蛋2个 ， 盐少许，胡椒粉1小匙，香油少许
【海鲜粥 海鲜粥的做法和配料】 海鲜粥的做法
1.)将大骨加4杯水熬成高汤，倒入白饭及干贝以小火熬30分钟 ， 成浓稠粥状 。
2.)浓粥煮好之后，再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开，以调味料调味即可起锅 。
3.)食用时再撒点香油与芹菜末 。
4.)配料可依个人喜好，加油条、皮蛋与绞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等 。
注意事项
盛夏，不少河南人纷纷去青岛、日照、连云港旅游看海 。吹着海风，吃着海鲜，心情放松，一定很惬意 。但需要警告的是，吃完海鲜之后不要马上吃水果 ， 以免引发食物中毒 。
海鲜和水果都属寒凉性食物，大量进食海鲜本来就容易引起腹泻 。
另外，海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质 。这种物质刺激肠胃 ， 便会引起人体不适，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状，重者胃肠出血 。
最好隔一个小时再吃水果 。如果出现胃肠不适，可以用绿豆一把煮汤喝了解毒 。绿豆煮沸后保持5分钟即可，用不着把豆煮烂，只要汤色发绿就可以了 ， 然后喝汤 。
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