回锅肉的正确做法视频 回锅肉的制作方法
1、原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉 。
2、原料：青红椒，青蒜 ， 豆豉，郫县豆瓣酱 。
【回锅肉的正确做法视频 回锅肉的制作方法】3、冷水下肉 ， 大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片 。
4、起油锅，下肉片煸炒 。
5、待肉片出油有点卷的时候 ， 下郫县豆瓣酱炒匀
6、再加入切碎的豆豉炒香 。
7、加入青红椒 ， 炒至断青
8、最后，加入青蒜炒出香味 。
9、最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了 。
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