河南名小吃特产 河南名小吃
1、道口烧鸡 ， 道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡，该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制 ， 是我国著名的特产 。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名 。
2、郑州烩面，郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系 ， 该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道 ， 也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代 ， 拥有30多年的历史，以味道鲜美 ， 汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国 。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型 。
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3、 开封小笼包，开封小笼包是河南省开封市的一种特色传统名点，属于豫菜系；该菜品历史悠久，风味独特 。开封小笼包子选料讲究，制作精细 。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成 。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美 ， 清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法 。
4、信阳板鸭，信阳板鸭是河南省信阳市的一道传统小吃 。该菜品是将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成；成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗” ， 色泽白润，肉质细嫩 ， 尾油丰满，盐味适中，营养丰富 。
5、逍遥胡辣汤，正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇，是“中华名小吃”、“河南十大名吃” 。逍遥镇胡辣汤，首批入选河南老字号 。逍遥为中州名镇，历史悠久 ， 始建于东汉建安年间，初名“小陶”，因沙、颍河傍镇而过，又名“合流镇” 。
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