压辣条和面放水过多会怎么样

【压辣条和面放水过多会怎么样】

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压辣条和面放水过多，会导致辣条的膨化条存放一段时间后变硬。加水过多可能导致辣条面团过于稀薄，难以形成均匀的面筋结构，这样做出的辣条可能较松散，口感不够韧。如果加入了过多的水，可以适当添加面粉平衡面团的湿度，使其达到理想的制作效果。