赤小豆薏米粥的功效
1、缓解便秘
因脾虚生湿，湿滞肠腑，导致大肠传导阻滞而出现便秘并非少见 ， 此时可采用具有健脾化湿功效的食品来治疗 。而赤小豆性平味甘，有利水、除湿、健脾、解毒之功效，薏米性微寒味甘，能健脾、渗湿、止泻、排脓，且二者都含有大量的纤维素 ， 可以促进肠蠕动，有助于排便 。
2、消肿减肥
在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿 。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来 。水肿如此 ， 肥胖也是如此，只不过程度有深有浅罢了 。祛湿性较强的药物或食物，能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿 。所以，治疗水肿必用赤小豆，而实践证明，赤小豆薏米粥具有良好的消肿减肥功效，既能消肿减肥，又不伤身体，尤为适合肥胖人士或减肥人士食用 。
3、祛湿健脾胃
【赤小豆薏米粥的功效】薏米，可以治湿痹，利肠胃 ， 消水肿，健脾益胃，久服轻身益气；而赤小豆也有明显的利水、消肿、健脾胃的功效，更由于它是红色的 ， 红色入心，因此它还能补心 。将薏米、赤小豆熬制成粥，意在使其有效成分充分被人体吸收，同时也不会对脾胃造成负担 。
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