茅台酒是烧酒吗
1、不是的 ， 所有茅台酒都是白酒 。白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性 。
【茅台酒是烧酒吗】2、茅台酒的酒窖建设也颇有讲究 。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等 ， 都极为严格 。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键 。酒窖里每天要有人检查 ， 开关透气孔 ， 控制温湿度 。
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