牛肉火锅怎么做
【牛肉火锅怎么做】
1、将牛肉洗净，冬笋洗净，去皮切片，蒜苗切大段，葱切小段 ， 大蒜拍成小块 ， 生姜切丝 ， 干辣椒切成辣椒圈 。
2、锅底热油 ， 七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会 ， 爆香，倒入牛肉片，将牛肉翻炒均匀 。
3、加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色，翻炒至牛肉断生，倒入开水，使用大火将水烧开 ， 转中火，煲15分钟 。
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