鲤鱼鲜汤怎么做
1、准备好用料：鲤鱼1100克 ， 五花肉20克 ， 香菜30克，葱花30克，姜5克 ， 白胡椒粉2克，白糖10克，白醋10克，白酒8克，味精1克 ， 料酒5克，食盐1茶匙 。
2、首先是将鱼洗净控干 ， 然后切断控干，表面可以抹点料酒 。
文章插图
文章插图
【鲤鱼鲜汤怎么做】3、锅里用姜片先擦锅，尤其是爱粘的锅，一定要擦 。
文章插图
4、五花肉煸出油 ， 然后下入鱼 。
文章插图
5、煎两面金黄色 ， 加白糖、酒、醋 。
文章插图
文章插图
6、只要制作带汤的鱼，此步都要加开水，避免鱼的蛋白质骤然收缩 。
文章插图
7、盖锅盖，大火，一定要大火15分钟 。
8、转小火，加胡椒粉 ， 汤色浓白时 ， 加盐，最后大火催2分钟，出锅加鸡精，装汤碗中，香菜葱花 。
文章插图
推荐阅读
- 扣税协议过后网签怎么办
- 白度母心咒怎么念
- 千层皮怎么做
- 收费员新春照片怎么拍
- 怪物猎人世界隆外观套装怎么得到
- 卤鸡胗怎么做好吃
- 海灵水宝怎么进化
- 花胶冻怎么做
- wps怎么在英文下面加翻译
- 羽绒服怎么识别吊牌