三及第做法是什么
1、首先先把猪梅头肉、猪肝、粉肠洗净 , 切好 。然后把配菜全部切好,放在盘子里待用 。
2、再把枸杞叶摘好,要注意有些杆子上有刺 , 把叶子掰下来放好再冲洗 。这时候 , 倒600ml冷水到锅里,开中火煮开 。
【三及第做法是什么】3、把猪肝、粉肠和梅头肉到锅里 , 大火煮开 。再把枸杞、盐和枸杞叶放进锅里,煮3-5分钟即可 。
4、调味品不适宜放太多种 , 因为清汤是三及第的特点之一 。
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