牛腩怎么做才软烂
1、山楂片：在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果 ， 可以让炖煮出来的牛肉口感软烂 ， 味道特别鲜美 。
2、白醋：在炖牛肉的时候，大家如果能够加入几滴白醋进去，白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用 ， 可以快速的把牛肉炖烂 ， 不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味，只需要加入少量白醋，对牛肉的口感是没有任何影响的 。
【牛腩怎么做才软烂】3、啤酒：在炖牛肉时可以放啤酒，其实这也是因为酒可以起到软化肉质的效果，炖牛肉只要加入啤酒半个小时就可以直接出锅 ， 用啤酒来炖牛肉，能够起到软化肉质的作用 。
4、加入茶叶包：在炖煮牛肉的时候，如果担心没有办法把牛肉煮得软烂，想要缩短炖煮牛肉的时间，大家其实也可以在正式炖煮牛肉之前 ， 先把牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右，不管什么茶包都行 ， 和牛肉一起炖煮20分钟 ， 把牛肉捞出来放进炖锅里面，重新加水炖煮，就会让牛肉更加容易炖得软烂入味 。
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