客家酒酿蛋做法是什么

1、生姜加水大水煮至沸。
2、滚了以后转小火。
3、将鸡蛋在碗里打散备用。
4、小火滚至水收的差不多时，加红糖。
5、加入酒酿搅拌，转大火。
【客家酒酿蛋做法是什么】6、滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。