茶化石属于什么茶
茶化石总的来说属于黑茶，是一种高品质的普洱茶古树熟茶 ， 是传统工艺和现代工艺的完美结合 。
因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶，工艺流程复杂 ， 成品数量稀少，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石 。
茶化石的形成
普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶 。
在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会分泌出果胶来 ， 因为果胶是比较粘稠的 ， 所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩（老茶头） 。
【茶化石属于什么茶】能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的，这些熟茶块再精细加工，就成了“茶化石” 。
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