芹菜炒圆葱腐竹的家常做法
文章插图
第一、把干腐竹放入水中浸泡变软 。把泡好的腐竹用水清洗干净，控干水分 ， 切成条 。
文章插图
第二、芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段 。
文章插图
第三、圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝 。
文章插图
第四、猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝 。切好葱 ， 姜，蒜，备用 。
文章插图
文章插图
第五、碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡 。
文章插图
文章插图
第六、芹菜用开水焯一下 ， 水开后，入锅十秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分 。
文章插图
文章插图
第七、锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅 ， 放入肉丝翻炒 。
文章插图
文章插图
第八、炒至肉丝颜色微白，放入料酒，少许酱油 。放入葱 ， 姜，蒜，翻炒 。
文章插图
文章插图
第九、随即放入圆葱，滴少许醋，大火快速翻炒 。圆葱略翻炒一下 ， 放入芹菜翻炒 。
文章插图
文章插图
第十、芹菜略翻炒一下，放入腐竹翻炒 。炒至圆葱，芹菜断生，放入勾兑好的薄芡 。
文章插图
文章插图
第十一、芡汁粘稠后 ， 放入味精，关火出勺 。
文章插图
【芹菜炒圆葱腐竹的家常做法】
推荐阅读
- 怎样做美味的凉拌海带芹菜胡萝卜丝
- 腊肠炒圆葱鸡蛋的家常做法
- 芹菜胡萝卜炒木耳的家常做法
- 芹菜叶子怎么做最好吃
- 怎样做美味的洋葱青椒炒土豆片
- 冬瓜和洋葱能一起吃吗
- 葱爆羊肉卷的家常做法
- 如何做洋葱炒肉好吃
- 怎样做美味的芹菜胡萝卜炒黄豆
- 怎样做美味的土豆胡萝卜葱香饼