红萝卜炖牛肉的家常做法
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第一、牛肉放入水中浸泡 ， 去除血水 。然后用水清洗干净，控干水分，切成块 。
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第二、切好葱，姜，准备好花椒 ， 八角 ， 桂皮，备用 。
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第三、把切好的牛肉放入冷水锅中烧开 ， 水开后煮一分钟的时间捞出，用冷水冲洗干净血水和沫子 ， 沥干水分 。
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第四、锅内重新放入水，放入牛肉，放入葱 ， 姜，花椒，八角，桂皮，料酒，白糖，大火烧开，转小火慢炖先不要放盐 。
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第五、红萝卜用水清洗干净，控干水分，切成块 。
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第六、香菜收拾清洗干净，切成小段 。另切些葱备用 。
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第七、牛肉大约炖一小时左右的时间用筷子可以插透，放入红萝卜 ， 放入盐，转大火烧开，再转小火慢炖 。再炖二十分钟左右的时间，红萝卜炖烂糊后，放入味精，关火 。
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第八、把炖好的红萝卜牛肉盛入碗中 ， 撒上些香菜，葱 ， 即可 。
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【红萝卜炖牛肉的家常做法】
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