大米发糕的做法松软又好吃
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第一、你要是有大米粉的话直接和面就行，没有大米粉的话 ， 用粉碎机将大米粉碎，这样做出的大米发糕更有嚼劲 。
第二、大米粉和面粉的比例为一比三，大米粉越多 ， 黏性越大，所以这一点你自己掌握，酵母粉加上一点白糖用温水化开，倒进大米粉里，用筷子搅拌，让其变成稍微粘稠一些的米糊 。
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第三、半个小时后，蒸锅里面加上水，上面放上模具或者是屉布，记得要在上面刷一层油 ， 然后把发酵过的大米糊倒在上面，用手蘸水拍平整 。
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【大米发糕的做法松软又好吃】第四、盖上盖子蒸大概半小时左右，大米发糕就蒸好了 ， 趁热取出来划开就可以吃了 。
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