宽粉栗子鸡怎么做东北名菜栗子鸡正宗做法
文章插图
第一、小鸡剁成块，用清水多次冲洗，把鸡肉里面的血水全部冲洗干净 。
第二、锅里烧开一锅水，把鸡肉放进去焯一下 ， 鸡肉变得发白的时候捞出来 ， 放进冷水里浸泡五分钟，然后冲洗干净控干水分 。
文章插图
第三、生板栗放进锅里，加一些清水，再加点食盐 ， 用大火煮五分钟 ， 不然的话 ， 生板栗的壳是很难剥开的哦 。
文章插图
【宽粉栗子鸡怎么做东北名菜栗子鸡正宗做法】第四、煮五分钟之后，板栗放在热水里，取出一个放在菜板上，用刀切开板栗硬硬的头部，然后直接就能够将板栗的外壳和里面的那层皮全部薄下来了，很简单的，如果不好剥的时候，重新放进热水里浸泡一小会儿，马上就好剥了 。
文章插图
第五、一把宽粉，用清水提前泡着，泡一个小时左右 。
文章插图
第六、锅里倒油烧热之后，加点白糖溶化 ， 然后把鸡肉放进去快速翻炒，让鸡肉全部沾上糖浆，这样做出来的肌肉没有腥味口感更嫩 。
文章插图
第七、葱姜蒜辣椒放进去 ， 再加上一点料酒，然后继续翻炒 。
文章插图
第八、加入一些生抽继续翻炒 。
文章插图
第九、等到鸡肉炒的变色 ， 隐隐的有汤汁出现的时候就可以了 。
文章插图
第十、电饭煲清洗干净，把鸡肉全部放进去，加入一碗清水，不要加多了，盖上盖子选择蒸煮健，电饭煲自动工作 。
文章插图
第十一、当闻到飘出鸡肉的香气的时候，打开盖子，把宽粉放进去，还要放进去半勺甜面酱 。
文章插图
|12||再把剥好的栗子放进去，翻一下，盖上盖子继续焖着 。
文章插图
|13||栗子鸡做好之后，电饭煲自动进入保温状态，焖两三分钟后打开盖子，盛出来就可以了 。
文章插图
推荐阅读
- 如何挑选到好吃的板栗
- 徐栗许森是一对吗
- 怎么获得栗子
- 子鸡烧板粟的做法
- 生栗子怎么去皮
- 熟板栗常温下可以放多久
- 良乡栗子是在什么地方
- 大栗子有什么功效和作用
- 网名为栗原是什么意思
- 美人心计栗妙人第几集出嫁