香河县美食
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【香河县美食】香河县美食有香河肉饼、邢营臭豆腐、苦菊、西域斋糕点、羊眼儿包子等 。
1、香河肉饼：和面到制馅都极为讲究 。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性 。皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼 。
2、邢营臭豆腐：邢营臭豆腐是河北省廊坊市香河县的特产 。香河臭豆腐一经制出便是精品，很快销往北京、天津等地，流传百余年，至今畅销不衰 。邢营的臭豆腐是青灰色 ， 内外色泽一致 ， 外包一层黏稠的菌毛，像用纸裹着一样 。初闻臭味浓，吃起来却是满口清香，而且质地柔软，是人们冬季喜爱的调味小菜儿 。
3、苦菊：苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜 ， 有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品 。
4、西域斋糕点：作为廊坊的一个清真糕点老品牌，依然成为老廊坊人的选择 。在明珠、五味斋等超市中，虽然西域斋月饼依然偏居一隅，种类不外乎传统的自来红、奶皮，馅料也是往年常见的枣泥、豆沙等 ， 可买账的顾客却不少 。与众多追求更新、更新、再更新的月饼厂商相比，西域斋似乎要将它的传统特色坚持到底 。
5、羊眼儿包子：只觉阵阵香味扑鼻 ， 放到嘴里一尝，果然味道鲜美 。羊眼儿包子是回民饮食中的佳品 ， 相传，清朝康熙皇帝 ， 曾乔装打扮到前门外，品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿包子 。
