腌腊鸭一斤放多少盐
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【腌腊鸭一斤放多少盐】腌制腊鸭按照10比1的比例放盐，即一斤鸭肉需要1两的盐，盐不能多也不能少 ， 太多盐会太咸 ， 少了容易变质 。腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子，调料有盐、五香粉、二锅头 ， 制作方法为鸭子腌制过后 ， 采用日晒方式进行脱水，晒干即成 。
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