黄明胶是什么做的
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【黄明胶是什么做的】由牛科动物黄牛的皮所熬制的胶 。黄明胶是由干燥的牛皮，铡成小方块，置清水中浸洗2日，经常搅拌换水，至牛皮柔软时洗净取出 。入铜锅内，加入约5倍量的清水 ， 加热使徐徐沸腾，并随时添水 ， 每24小时滤取清液，如此反复3次，将全部滤液用阴矾沉淀 ， 倾取清汁，再入铜锅内加热浓缩，至滴于滤纸上下不化为度，加入黄酒或冰糖等辅料收胶，倒入胶盘内，俟冷，切成小块 ， 晾干 。
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