白冬瓜家常做法
1、材料：冬瓜800克，虾米250克 ， 鸡茸200克，盐、味精、高汤、胡椒粉、葱、姜片、湿淀粉各适量 。
【白冬瓜家常做法】2、将冬瓜洗净，用挖球器加工成小球，镂空 。
3、球内填入虾米，用鸡茸封口 ， 上笼蒸熟 。
4、炒锅加油烧热，下葱、姜煸香，加入高汤、盐、味精、胡椒粉调匀 ， 用湿淀粉勾芡 ， 浇在冬瓜球上即可 。
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