夏天韭菜可以吃吗
【夏天韭菜可以吃吗】
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可以 。韭菜具有健脾养胃的功能 ， 可以杀菌消炎、提高人体抵抗力和免疫力 。其中含有丰富膳食纤维 ， 可促进胃肠蠕动，有利于食物消化与吸收 。但不可一次性过量食用 ， 否则其中的粗纤维会刺激肠壁引起腹部不适 。也可以选择菠菜 ， 菠菜中含有矿物质和维生素含量较多，可为人体供给所需的营养，能增强食欲、防止消化不良 。
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味 ， 根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生 。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效 。在中医里，有人把韭菜称为洗肠草 。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培 。
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