陕北冬至吃什么
陕北冬至吃饺子，陕北自古十分重视冬至节 ， 有的地方称冬至为“亚岁”，“小年” 。在陕北“冬至大似年”，陕北人过冬至 ， 有两天，节前一天称“冬除日”，冬至日称“长至日”，与过大年的除夕和元旦差不多 。
【陕北冬至吃什么】陕北的熬冬叫“熬冬日”熬冬日首先吃熬冬饭就是熬羊脑、羊骨头 。冬除日这天，家家户户收拾羊脑、羊蹄、羊骨头，晚上将白天备好的羊脑、羊骨头放上调料一锅熬 。其次要炒黄豆、高粱、小麦，或麻子、瓜子等，谓之“炒百足虫”并有“冬至熬一熬，来年好一好；冬至炒一炒 ， 来年好一好”的谚语 。接下来是“熬夜” 。晚上，陕北家家户户围坐热炕头先哨羊脑、羊骨头 。吃炒豆、炒花之类，有说、有笑、有玩，彻夜不眠，一直熬到天亮 。
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