秋葵苦是什么原因
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可能是有残留的农药、秋葵太老、处理不当 。
1、有残留的农药:秋葵在生长过程中,为了防病、治病或者提高产量等原因,会给秋葵喷洒农药 , 没有清洗干净 , 吃起来就会有些发苦 。
2、秋葵太老:秋葵自身成分中带有一定苦涩的味道,在肉质比较嫩的时候吧采摘,苦味会较淡,要是秋葵太老,苦味就会重一些,吃起来就还是会发苦 。
【秋葵苦是什么原因】3、处理不当:由于秋葵自身带有一定苦涩的味道 , 经过焯水或者加熟后,其中的苦味能基本被挥发 , 但要是没有经过焯水或者加熟,吃起来可能会有些发苦 。
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