桃子放冰箱还是放外面
【桃子放冰箱还是放外面】
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放外面 。因桃子的甜味主要来源于蔗糖 ， 而不是果糖，蔗糖在30℃左右时产生较多，所以桃子常温保存时能最大限度发挥蔗糖的甜味，而且果糖仍能发挥其作用 ， 能更好的享用 。桃子最适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，且冷藏期间的相对湿度为90% ， 这些条件是家庭用户无法达到的，只有专业的冷库才能满足 。桃子放冰箱保存，结果就是香味大打折扣，糖分变少 ， 酸味增加 。另外，冰箱内部水分较少 ， 时间长了桃子会萎缩 ， 皮显得不新鲜 。
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